Pain Budibio

En agriculture biologique depuis 2001, Théophile et Rick Vandooren produisent entre autres du blé d’excellente qualité boulangère (contient du gluten), trié, stocké, et ventilé dans les meilleures conditions. Ils réalisent le mélange de 2 variétés afin d’obtenir une farine idéale pour le pain.
La farine Vald'or produite à la ferme est à 100% meule de pierre afin de produire une farine bise (T80 à T110) pour préserver les qualités gustatives et nutritives de notre pain. Le pain, au levain fabriqué et entretenu par leurs soins, est cuit au four à bois tous les jours et livrés tôt le matin dans votre magasin Biocoop Versailles Chantiers.